Vin rouge issu à 90 % du cépage Pinot Noir et de 10 % du cépage César, l'Irancy "Palotte", dont les vignes sont situées sur le village de Cravant, est un vin à la réputation emblématique. Sa robe rouge sombre et son nez plein de fruits laissent entrevoir un soupçon de notes boisées et épicées. Sa bouche, très tannique, demandera quelques années avant de vous révéler tous ses secrets.
Il s'associera à merveille avec vos plats en sauce, gibiers ou confit de canard.
Garde: de 5 à 30 ans selon les millésimes.
Egalement disponible en Magnum 1,5L et Jéroboam 3L "Palotte" 2022.
Et aussi en Irancy "Palotte" millésimes anciens: 1976, 1982, 1985, 1989, 2003, 2006
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Irancy "Palotte" 2019: médaille d'or au Concours Général Agricole Paris 2022
